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國內外菜市場改造案例設計賞析!

作者: 【深圳萬維商業空間策劃設計有限公司】發表時間:2021-06-19 11:40:44瀏覽量:514

解決不了衛生問題、擁擠嘈雜的菜市場是否應該被取締了。與此同時,許多建筑師致力于通過重新設計改造,解決菜市場“臟亂差”問題,以保留這種街市的民間傳統。以下是我們整理的19個菜市場的改造案例,一起探索菜市場的“出路”。

Tlaxco手工藝市場

地址:Tlax,墨西哥,了解更多項目信息

這里采取了分散管理的模式,每一個商業設施都由來自不同城鎮的手工匠人負責經營。市場修復了一棟廢棄建筑的側墻和地基,且由兩個中殿和一個前廊組成。較大的中殿容納了14個攤位,較小的中殿的空間則用作游客和學生的工作室,每個空間都和一個天井相連,以便在必要時將活動擴展至室外。前廊由一系列拱券和一個矩形框構成,象征當代和本土建筑語言的對話。

© Enrique Márquez Abella

© Rafael Gamo

© Enrique Márquez Abella


勝利市場臨時安置點

地址:濮陽,中國

設計師希望兼顧建造的可持續性,臨時使用期滿,依然可以進行功能的轉換和再回收利用。一種低造價、快速的、空間滿足多重使用的建造狀態在設計推導中被疊加考量,“方形”平面也是前置條件之一。充分工業化、超級標準套件的蔬菜大棚方式第一時間被納入實施優選方案。它的建造部件是模塊化、輕量化、裝配性的,可快速建造,通過低成本而獲得相對大空間,還可拆除異地建設,桿件是標準件可以回收再用。

©金偉琦© 金偉琦

每個鋪房為4米*4米的開間和進深,封閉店鋪售賣的多是干貨、熟食、香料等相對大規模的店,一店一名,鋪門采用的是卷簾門,卷簾門的上檐口有突出卷軸,通過角鋼和木板格柵進行遮蔽防護,并貫通各店做統一高度尺寸的標識招牌。

© 羅宇杰工作室© 金偉琦

龍壩鎮菜市場

地址:十堰,中國

設計方案試圖讓市場空間與買賣行為發生一一對應的強烈聯系,讓空間、行為、結構、光線等元素在設計上形成合力,以產生更加強烈與戲劇化的表達。對應買與賣的行為,兩種不同的空間被塑造、并置:賣方空間凈空較高,柱網在此起到空間限定的作用,它與四個方向的攤位圍合出一個正方形售賣區,配合頂部灑下的天光,形成戲劇舞臺般的展示效果;買方空間環繞在周圍,凈高降至3.5米,轉變為一個較為親人的尺度。而從外部觀看,它呈現為大屋面上伸出的14個小燈塔,在民宅的包圍下交相輝映。

© 小寫建筑事務所

© 何煉

© 何煉

© 何煉


markthal大型拱廊市場

地址:鹿特丹,荷蘭

市場位于鹿特丹市中心,內部呈巨大的馬蹄狀。市場大廳有著96個20平米的鮮活農產品攤位、15個食品店和8個餐館。商場上方還有10層約228戶住宅等待出售或出租;而商場下方建筑有一個大型超市,這里商品琳瑯滿目,成為這里工作的企業家的后勤心臟。超市下方就是1200個停車位。而較低樓層則坐落著鹿特丹Markthal的服務區,這里是一個超現代的發貨中心,里面布滿冷藏區、儲存區和準備發貨區。

© Daria Scagliola+Stijn Brakkee

© Daria Scagliola+Stijn Brakkee

© Daria Scagliola+Stijn Brakkee

© Daria Scagliola+Stijn Brakkee

阿布扎比中央市場

地址:阿布扎比,阿聯酋

阿布扎比的中央市場是這座城市最古老的場地之一,設計靈感來自海灣地區的傳統建筑。它將奢侈品專賣店,食品市場和工藝品結合在了一起,以便易于交易。像傳統的露天市場,他把這些不同的商業體驗都聚集在一個室內建筑里斑駁的陽光下面,這里有明亮的顏色和噴泉,變化節奏的廣場、庭院和胡同。屋頂滑板能夠關閉空間,對內部環境進行更控制。

© Nigel Young

© Nigel Young

布拉格“宣言超市”

地址:布拉格,捷克

“宣言超市”是一個集成的生活類品牌,在美食、地產、設計與技術的交叉領域打造令人難忘的客戶體驗。設計概念是在恢復郁郁蔥蔥的綠色公共空間的同時,回應布拉格街面公共通道典型、親密的規模和比例。設計理念的中心是一個淺水池。這個水池就在建筑物的歷史立面的正下方,使建筑在大部分角度都倒映在池水里:這對兒童和成年人來說都是最令人興奮的吸引力。

© Alex Shots Buildings

© CHYBIK + KRISTOF

Dadad 市場

地址:呵叻府,泰國

泰國氣候炎熱,太陽下山之后,熱氣慢慢褪去。路邊小食攤和小商品攤的燈光亮起,街道逐漸活躍起來。Dadad 市場在夜幕下就像具有漂浮感的發光體,呼應了當地的這種自然形成的生活節奏。市場的造型非常有吸引力,能引起遠處顧客的注意,同時也展示了內部的商業活力。這些建筑由管道、夾板組成,整個體系類似于腳手架的結構,易于拆卸、組裝。整個項目采用棋盤式平面布局,創造出了多個小廣場體系,四面八方都有道路聯通。

© OPH

© OPH

泰國拉格拉邦鄉村市集擴建

地址:曼谷,泰國

項目是對位于素萬那普機場附近一個社區內售賣食物和服裝的露天市場的改造。 設計盡量利用自然通風和光線,并為空間提供足夠的遮陽和防雨?,F有的建筑有不同高度的獨特的連續蝴蝶狀屋頂。新舊兩部分之間的屋頂需要斷開作為過渡。屋頂向一側翻轉使兩個部分之間形成一條直線。第二期采用與第一期坡面相同的一系列鋸齒形屋面形式。新屋頂的朝向為了捕捉北側的光線,采用玻璃百葉墻,可以在半透明和彩色玻璃面板之間轉換,將熱空氣傳導到頂部。

© Chaovarith Poonphol

© Chaovarith Poonphol

加的斯中央市場擴建

Carlos de Ria?o Lozano

地址:加的斯,西班牙

改造前的中央市場是一棟新古典主義建筑,建于1838年。中殿缺乏陽光與新鮮空氣,使人覺得擁擠不堪的同時,食品也會很容易變質。于是,建筑是決定保留古典的外部,拆除中心部分。改造后的建筑與原始建筑融合,一系列薄的白色混凝土篩網將結構與使用者隔開,半透明的百葉窗式的隔斷引入大量自然光。

© Javier Reina Gutierrez© Javier Reina Gutierrez

© Javier Reina Gutierrez

印加公共集市

地址:印加,秘魯

蜿蜒的木質曲面屋頂下,是集市的交易場所與停車場。此外,建筑還包含了零售商店,議會辦公室和公共市場等功能。停車場和超市位于地下,入口在地面層。木質屋頂隨著停車場入口蜿蜒而上,是街道涼亭的延伸。

© Jose Hevia

© Jose Hevia

© Jose Hevia

?stermalm 臨時市場大廳

地址:斯特哥爾摩,瑞典

臨時建筑的立面的下半部分由木材包圍,水平排列、大小不一的原松木板覆蓋在膠合木板上。立面的上半部分完全由一個半透明的聚碳酸酯中空板模塊體系覆蓋,白天向室內提供自然日光,晚上就對外發光。這個大尺度的結構被設計并組建成模塊拼接系統,使用的鋼架既可以實現快速搭建,又具有拆解后在其他場地得到二次使用的可能性。

© Felix Gerlach

市場攤位、餐廳和儲貨間位于首層,而廚房和其他技術設備展開在南、北面的隔層空間上。攤位之間的走道設計寬敞而直接,主入口面向著場地邊上的舊市場大廳。大廳的四個立面各被策略性地安排了一個入口,原本在廣場上穿行的路人們,在市場開放的時間內可以繼續方便地穿過市場大廳。

© Felix Gerlach

© Felix Gerlach

微風市集

地址:北京,中國

建筑師的目標并非復制傳統的菜市場空間,而是從優質食材、美食活動出發,為在此處生活的街坊和各地來的朋友們營造新鮮有趣的活動場所。為了實現在外觀上對現有長向空間的整合,兩個高低錯落的白色體塊用來連接建筑。這種關系延伸至室內,成為縱橫錯落的展示貨架。

© FON STUDIO

© FON STUDIO

首層各業態的排布呈現開放、半開放的組合,加之以充足的可移動貨架,便打破傳統菜市場常規布局,讓進入市集的客人能感受到更多的展陳購物體驗。借此,復合空間的屬性也被放大,除日常市集狀態外,未來還可承載各類關于食物,關于生活方式的展覽、公共活動。

© 未來以北

© FON STUDIO


上海巨鹿集團蒙西菜場

地址:上海,中國

菜場的商業屬性,建筑師希望有更多的在“場”的內部體現。而沿街的外立面,是一個很好的與過往市民發生關系的場所。蒙西菜場自身的地緣條件也較為特殊,外立面近50m長,由臺階拾級而上進入菜場內部。設計利用這一特殊構造,將原本“一”字狀的欄桿扶手,變化成波浪曲線 ——“凹凸凹凸”,來模糊菜場立面與街道之間的邊界。而波浪線中的每一條內凹空間,都成為了這條人行道上為市民準備的休息站。

© Freeman

© Freeman

野竹籬,這個特別的材質,成為了本次改造蒙西菜場的主材料,我們從建造性及其設計意義兩方面做了考量。在設計意義方面,蒙西菜場延續了“永年”的“城市鄉野”的旋律,從而更進一步地將“老上?!钡姆ㄊ嚼寺芾毂M致地通過“野竹籬”表達出來。野竹籬本身材質的自然肌理,又為“城市鄉野”這一大主題提供了視覺邏輯。在設計意義上,兩者是互為印證的關系。

© Freeman

© Freeman

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